Vés al contingut
Formatges La Balda

Formatges La Balda

  • Filosofia
  • Formatges
    • Fermió
    • Baldat
    • Golany
  • El Paller de Vilotxa
    • Què fer a La Llémena

La formatgeria “La Balda” forma part de la constel·lació d’obradors artesans de formatges que conformen la “via làctia” catalana, actualment en expansió.

Al nostre obrador seguim tradicions formatgeres d’aquí i d’allà, contribuint a engrossir la constel·lació i diversitat de formatges artesans catalans fets amb llet crua.

Quallada angulosa, brillant, senyals d'una bona co Quallada angulosa, brillant, senyals d'una bona coagulació àcida.
#formatgesartesans  #organic #valldellemena
Lot núm. 7 Jove, però anem progressant.#forma Lot núm. 7
Jove, però anem progressant.#formatgesartesans #organic #valldellemena
Feliç dia internacional de la formiga obrera. Aqu Feliç dia internacional de la formiga obrera.
Aquesta setmana elaborem Fermió, Golany i també uns pocs Caterines per la fira de Santa Caterina de finals de novembre.
#formatgesartesans #organic #valldellemena
Vint hores després de sortir de la salmorra el Ge Vint hores després de sortir de la salmorra el Geotrichum ja despunta. És temps de bolets 🍄
#Golany #formatgesartesans #organic #valldellemena
"Faré formatges! Faré formatges!" i d'aquelles n "Faré formatges! Faré formatges!" i d'aquelles noces, aquests confits. 🤦‍♂️
Merci Abril i @laxarxa per aquesta conversa que ens ajuda a recordar d'on venim...
#formatgesartesans #organic #valldellemena
Baldat i mantega de Baldat, de llet crua eco de pa Baldat i mantega de Baldat, de llet crua eco de pastura de @raphel_llado.  Aquesta setmana "demi-sel" (1% de sal) i amb un toc de curry.
La sal de la tarda. La sal de la tarda.
Enfilem la segona jornada al @forumgastronomic_gir Enfilem la segona jornada al @forumgastronomic_girona de la mà de @gironaexcellent.
Així de maco lluiex el nostre stand. Gràcies @mm_urbansketcher per l'sketch, ens encanta.
#formatgesartesans #organic #valldellémena
Els golanys d'aquesta setmana, els de la setmana p Els golanys d'aquesta setmana, els de la setmana passada i els de l'anterior. Sota la floridura blanca va apareixent l'ataronjat del Brevibacterium linens, que li dona un gust més intens.
#formatgesartesans #organic #valldellémena
Segueix-nos a Instagram
Implementaci  d’estrat gies de desenvolupament local
© 2025 Formatges La Balda | Mas La Vilotxa | Sant Martí de Llémena (Girona) [email protected]
  • Filosofia
  • Formatges
    • Fermió
    • Baldat
    • Golany
  • El Paller de Vilotxa
    • Què fer a La Llémena
Fem servir cookies. Les acceptes?
Cookies i privacitatAccepto
Manage consent

Privacy Overview

This website uses cookies to improve your experience while you navigate through the website. Out of these, the cookies that are categorized as necessary are stored on your browser as they are essential for the working of basic functionalities of the website. We also use third-party cookies that help us analyze and understand how you use this website. These cookies will be stored in your browser only with your consent. You also have the option to opt-out of these cookies. But opting out of some of these cookies may affect your browsing experience.
Necessary
Sempre activat
Necessary cookies are absolutely essential for the website to function properly. These cookies ensure basic functionalities and security features of the website, anonymously.
GaletaDuradaDescripció
cookielawinfo-checkbox-analytics11 monthsThis cookie is set by GDPR Cookie Consent plugin. The cookie is used to store the user consent for the cookies in the category "Analytics".
cookielawinfo-checkbox-functional11 monthsThe cookie is set by GDPR cookie consent to record the user consent for the cookies in the category "Functional".
cookielawinfo-checkbox-necessary11 monthsThis cookie is set by GDPR Cookie Consent plugin. The cookies is used to store the user consent for the cookies in the category "Necessary".
cookielawinfo-checkbox-others11 monthsThis cookie is set by GDPR Cookie Consent plugin. The cookie is used to store the user consent for the cookies in the category "Other.
cookielawinfo-checkbox-performance11 monthsThis cookie is set by GDPR Cookie Consent plugin. The cookie is used to store the user consent for the cookies in the category "Performance".
viewed_cookie_policy11 monthsThe cookie is set by the GDPR Cookie Consent plugin and is used to store whether or not user has consented to the use of cookies. It does not store any personal data.
Functional
Functional cookies help to perform certain functionalities like sharing the content of the website on social media platforms, collect feedbacks, and other third-party features.
Performance
Performance cookies are used to understand and analyze the key performance indexes of the website which helps in delivering a better user experience for the visitors.
Analytics
Analytical cookies are used to understand how visitors interact with the website. These cookies help provide information on metrics the number of visitors, bounce rate, traffic source, etc.
Advertisement
Advertisement cookies are used to provide visitors with relevant ads and marketing campaigns. These cookies track visitors across websites and collect information to provide customized ads.
Others
Other uncategorized cookies are those that are being analyzed and have not been classified into a category as yet.
DESA I ACCEPTA