La llet de Raphel-Lladó

Ecològiques i sense farratges fermentats, per al formatge de pasta cuita

vaca_3resize

Per als formatges de llarga maduració fem servir llets ecològiques de vaques que pasturen i a les quals no se’ls subministren farratges ensitjats. Hi ha poques vaques lleteres tan felices com les que la Roser i en Tomàs, de Raphel-Lladó, una dotzena de vaques frisones que pasten lliurement als meandres del riu Fluvià a l’alçada de Maià de Montcal, a la Garrotxa.